科学证明香蕉是一种极其健康的食物。它们含有多种必需营养素，可为消化道、心脏和减肥过程提供许多健康益处。
一根中等大小的香蕉（118 克）中含有的重要营养成分：
纤维：3.1克
钾：RDI 的 9%*
维生素 C：占 RDI 的 11%*
维生素 B6：占 RDI 的 33%*
镁：RDI 的 8%*
铜：占 RDI 的 10%*
锰：占 RDI 的 14%*
蛋白质：1.3克
脂肪：0.4克
碳水化合物*：24克
*RDI——成人每日参考摄入量
*碳水化合物 – 碳水化合物是为身体提供能量的常量营养素。当人缺乏这种物质时，身体就会变得疲倦、血压低、食欲不振。
一根香蕉的平均热量只有105卡路里左右；其中大部分是水和碳水化合物。此外，香蕉含有很少的蛋白质，几乎不含脂肪。
1.控制血液中的血糖含量
香蕉富含果胶（一种纤维），未成熟的香蕉含有抗性淀粉（作为可溶性纤维），有助于降低每餐后的血糖水平，并通过减缓胃排空来减少食欲。
在血糖指数 (GI) 表中，从 0 到 100 衡量食物增加血糖水平的速度，未成熟香蕉的 GI 值为 30，成熟香蕉为 60。所有香蕉的平均 GI 值为 51，这表明这种水果不会导致健康人的血糖水平飙升。
然而，上述情况不适用于2型糖尿病患者，他们需要限制成熟香蕉的摄入量，并监测其摄入量，将血糖维持在可接受的水平。
2. 改善消化系统健康
纤维与许多健康益处有关，包括改善消化。香蕉是相当丰富的纤维来源，含有3克纤维（中等大小）。
香蕉中有两种纤维：
果胶（随着香蕉成熟而减少）：有助于预防结肠癌（基于一些试管研究）
抗性淀粉（存在于未成熟的香蕉中）：无法消化并最终进入大肠，成为人体肠道中有益细菌的食物。
3.支持减肥过程
尽管没有直接研究证明香蕉在减肥方面的有效性，但香蕉的一些特性使香蕉成为一种有益于减肥的食物。
香蕉的热量相对较低，但纤维和营养成分较高。一根香蕉平均含有 100 多卡路里的热量，但它仍然让人有饱腹感，并为身体提供足够的能量。
经常吃香蕉等蔬菜和水果中的大量纤维有助于减轻体重，从而使减肥更有效。此外，未成熟香蕉中的抗性淀粉会产生饱腹感并降低食欲。
4. 支持心脏健康
钾是心脏健康必需的矿物质，尤其是控制血压，而香蕉是钾的良好来源。成人日常饮食中钾含量高达 9%。
富含钾的饮食可以帮助降低高血压并预防心脏病高达 27%。除了钾之外，香蕉中大量的镁对人体心脏也非常重要。
5. 改善肾脏健康
除了上面提到的控制血压之外，钾也是肾脏功能所必需的物质。香蕉富含钾，对维持肾脏健康特别有益。
根据一项为期 13 年的女性研究，每周吃 2-3 次的女性患肾脏疾病的风险降低 33%。其他研究表明，与不吃香蕉的人相比，每周吃 4-6 次香蕉还可将患肾病的风险降低高达 50%。
6.含有许多强效抗氧化剂
水果和蔬菜是健康饮食中抗氧化剂的重要来源。
香蕉是富含多巴胺和儿茶素等强抗氧化剂的食物之一。这些抗氧化剂可以提供许多健康益处，例如降低患心脏病和其他一些退行性疾病的风险。
许多人误解香蕉是一种大脑化学物质，但它不会穿过血脑屏障，而只是作为一种强大的抗氧化剂，而不是改变激素或情绪。
7. 提高胰岛素敏感性
胰岛素抵抗是世界上许多最严重疾病的主要危险因素，尤其是 2 型糖尿病。
抗性淀粉的主要来源是未成熟的香蕉。许多研究表明，每天摄入 15-30 克抗性淀粉可以在短短 4 周内将胰岛素敏感性提高高达 33% – 50%。
8.创造充实的感觉
抗性淀粉是一种难以消化的碳水化合物，存在于未成熟的香蕉和其他食物中，在体内充当可溶性纤维。
成熟的黄色香蕉中抗性淀粉和纤维的含量较低，香蕉越绿则含量越高。另一方面，成熟的黄色香蕉比绿色香蕉含有更高含量的可溶性纤维。
果胶（一种纤维）和抗性淀粉都可以降低食欲，并在饭后很长时间内产生饱腹感。
9.帮助对抗贫血
贫血是一种血液中红细胞或血红蛋白数量减少的疾病，导致面色苍白、疲劳和呼吸短促的症状。香蕉也是一种富含铁的水果，可刺激血红蛋白的产生，有助于预防贫血。
血红蛋白与铁一起构成了叶酸的丰富来源，叶酸是一种维生素 B 复合物，例如香蕉中发现的维生素 B6，它是制造红细胞所需的，可以帮助贫血患者。
10. 运动支持
香蕉因其高矿物质含量和易于消化的碳水化合物而被认为是大多数运动员的完美食物。
吃大量香蕉有助于减少运动过程中常见的肌肉痉挛和酸痛。抽筋主要是由脱水和电解质不平衡引起的。因此，吸收香蕉中的碳水化合物时，会转化为能量和钾，帮助补充体内水分。
此外，香蕉中的抗氧化剂、纤维和维生素B6在目前的能量饮料无法满足的情况下非常适合锻炼。香蕉是运动前后的绝佳选择，可为耐力训练提供必需的营养和矿物质。
**除了香蕉的巨大功效外，我们还需要确保正确食用香蕉才能获得许多健康益处。以下是一些您不应忽视的注意事项：
不应该
香蕉不要吃太多：吃太多香蕉会增加血液中钾、镁、酪胺、氨基酸等物质的含量，导致恶心、头痛、疲劳、腹泻、心率异常、血管扩张甚至心脏骤停。
不要吃过熟或放置时间过长的香蕉：香蕉过熟或放置时间过长时，香蕉中的物质含量会增加得很高，对你来说是危险的。
不要空腹吃香蕉：空腹吃香蕉容易引起胃痛，因为香蕉中维生素C含量丰富；血液中的镁含量突然增加，导致心血管失衡。
应该
每天只吃2-3根香蕉
饭后1-2小时吃香蕉
据健康热线报道。
