Trong canh tác hữu cơ, rất nhiều yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của đất và năng suất cây trồng. Nhưng nếu chỉ chọn ra một yếu tố cốt lõi quyết định chất lượng rau hữu cơ, thì phân ủ hoai chính là “nền móng” quan trọng nhất. Đây cũng là yếu tố giúp Nông Trại Hữu Cơ DannyGreen xây dựng thành công mô hình sản xuất hữu cơ chuẩn USDA – NOP (Hoa Kỳ) và JAS (Nhật Bản) trong suốt gần 10 năm.

Phân ủ hoai không chỉ là nguồn dinh dưỡng tự nhiên cho cây trồng, mà còn là “bộ máy cải tạo đất”, phục hồi hệ vi sinh và giúp nông nghiệp hữu cơ đạt được sự cân bằng bền vững. Tuy nhiên, để tạo ra được một mẻ phân ủ đạt chuẩn, không phải ai cũng hiểu và làm đúng.

Quy trình làm phân ủ hoai

Quy trình ủ hoai cơ bản là chuyển hóa chất hữu cơ bằng hoạt động của vi sinh vật để tạo ra vật liệu ổn định, giàu dinh dưỡng và an toàn cho cây trồng. Các bước chính như sau:

Chọn và phối trộn nguyên liệu: DannyGreen sử dụng các nguồn phân chăn nuôi như phân bò, phân gà và phân dơi đã được kiểm soát chất lượng đầu vào, kết hợp với bã đậu nành và rong biển. Quy trình thường khởi đầu bằng phân bò làm nền, sau đó bổ sung thêm phân gà, phân cá, phân dơi và bã đậu nành nhằm cân bằng dinh dưỡng và tạo nguồn hữu cơ ổn định cho cây trồng.

Kiểm soát nhiệt độ và đảo ủ: Khi nhiệt độ trong đống ủ tăng lên sẽ giúp tiêu diệt nhiều mầm bệnh và hạt cỏ dại còn lẫn trong phân chăn nuôi. Việc đảo trộn theo chu kỳ giúp nguyên liệu phân hủy đồng đều, đồng thời cung cấp thêm oxy cho vi sinh vật hiếu khí làm việc.

Thêm men vi sinh: DannyGreen bổ sung các chủng vi sinh hỗ trợ phân giải dinh dưỡng hoặc thêm nguồn khoáng – hữu cơ tự nhiên như rong biển để làm phong phú thành phần trong phân ủ, giúp phân lót và phân thúc đạt chất lượng cao hơn.

Hoàn thiện và kiểm tra: Phân ủ đạt chuẩn khi chuyển sang màu nâu đặc trưng, kết cấu mịn. Trước khi bón, nên kiểm tra thành phần để điều chỉnh lượng dùng phù hợp với từng loại cây trồng.

Đặc điểm của phân ủ hoai

Phân ủ hoai khác biệt và có ưu thế rõ rệt so với phân tươi hoặc phân hoá học:

• Dinh dưỡng ổn định và cân bằng: Phân ủ hoai giải phóng dinh dưỡng một cách chậm rãi, hạn chế tình trạng cây bị sốc hay tích tụ dư lượng như khi dùng phân hoá học. Khi phối trộn đa dạng nguồn nguyên liệu như phân bò, phân gà, phụ phẩm từ bã đậu hay rong biển, phân sẽ giàu trung vi lượng hơn và phù hợp với nhiều loại cây trồng.
• Cải thiện cấu trúc đất: Phân hữu cơ giúp đất giữ ẩm tốt hơn, trở nên tơi xốp và có khả năng trao đổi dưỡng chất hiệu quả. Điều này đặc biệt quan trọng khi canh tác trực tiếp trên đất, nhất là với những khu vực từng quen trồng trong bầu như kinh nghiệm thực tế của DannyGreen. 
• Tăng hoạt động vi sinh hữu ích: Phân ủ hoai tạo điều kiện để hệ vi sinh vật có lợi trong đất phát triển mạnh. Chúng giúp phân giải chất hữu cơ, hỗ trợ cây hấp thu dưỡng chất và trong một số trường hợp có thể hạn chế sự phát triển của mầm bệnh nếu quá trình ủ được thực hiện đúng cách.

Từ những đặc điểm trên, DannyGreen lựa chọn phân ủ hoai làm nền tảng cho canh tác hữu cơ nhằm nuôi dưỡng đất một cách bền vững, thay vì chỉ cung cấp dinh dưỡng ngắn hạn cho cây. Việc sử dụng phân hữu cơ giúp phục hồi hệ sinh thái đất, duy trì độ phì lâu dài và tạo điều kiện để cây trồng phát triển ổn định, khỏe mạnh theo tự nhiên. Đây cũng là hướng đi nhất quán của DannyGreen trong việc xây dựng mô hình Nông Nghiệp Hữu Cơ chuẩn mực, an toàn cho người tiêu dùng và thân thiện với môi trường.

Tại DannyGreen, phân ủ hoai được sử dụng xuyên suốt nhiều giai đoạn sinh trưởng của cây. Ở giai đoạn xử lý đất và làm nền, phân hữu cơ được bón lót để cải tạo đất, tăng độ phì và kích hoạt hệ vi sinh trước khi gieo trồng. Với cây rau ngắn ngày như các loại cải, rau ăn lá và đậu bắp, phân hữu cơ được bổ sung định kỳ với liều lượng phù hợp nhằm duy trì sinh trưởng ổn định và chất lượng đồng đều.

Đối với cây ăn quả và cây trồng dài ngày như dưa lưới, bí ngòi hoặc các loại cây ăn trái, phân ủ hoai được sử dụng linh hoạt theo từng giai đoạn phát triển, từ giai đoạn cây con, nuôi thân lá đến nuôi trái. Việc điều chỉnh lượng phân hữu cơ phù hợp giúp cây phát triển cân đối, tập trung dinh dưỡng vào quả, đồng thời duy trì sức khỏe đất lâu dài cho các vụ tiếp theo.

Cách sử dụng phân hữu cơ theo từng giai đoạn và từng nhóm cây trồng giúp DannyGreen vừa đảm bảo năng suất ổn định, vừa giữ vững chất lượng nông sản hữu cơ theo đúng định hướng bền vững đã đặt ra.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua Nông Sản Tươi Hữu Cơ DannyGreen, bao gồm Rau Củ Quả Và Trái Cây Hữu Cơ, tại hệ thống cửa hàng DannyGreen BioMarkt. Tất cả sản phẩm đều được phân phối trực tiếp từ nông trại, đảm bảo độ tươi ngon, an toàn và minh bạch nguồn gốc.